Επιτέλους! Ήρθε η στιγμή να το βροντοφωνάξω, να το πω! I love porridge! Τόσο απλά! Είναι γρήγορο (σημαντικό), υγιεινό (πολύ σημαντικό) και έχει τέλεια γεύση εάν συνδιαστεί με τα σωστά υλικά (το σημαντικότερο). Δεν θα ξεχάσω ποτέ την πρώτη φορά που είχα δοκιμάσει porridge! Ήταν πέρσι, στο Λονδίνο, σε ένα μικρό μαγαζί που ονομαζόταν 26 Grains και βρισκόταν στα στενά δρομάκια του Neal’s Yard. Από τότε, χειμώνας και porridge πάνε μαζί για μένα! 

Η διατροφολόγος λέει: Μια  από τις πολλαπλές ιδιότητες της βρώμης είναι η περιεκτικότητα της σε υδατάνθρακες αργής αφομοίωσης, δημιουργώντας το αίσθημα του κορεσμού. Τα φρούτα και οι ξηροί καρποί εμπλουτίζουν το μπολ σας με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.  

Superfood Porridge με blueberries, καρύδια και νιφάδες κακάο

• Μερίδες: 1
• Χρόνος: 10 λεπτά
• Δυσκολία: 1
• Εκτύπωση

Υλικά

• ½ φλιτζάνι βρώμη (κατά προτίμηση rolled oats)
• 1 κ.γ chia seeds
• ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φλ. υποκατάστατο γάλακτος (όπως γάλα καρύδα ή γάλα αμυγδάλου)

Για το topping:

• Blueberries
• Νιφάδες κακάο
• Καρύδια
• 1 κουταλιά maple syrup

Κατευθύνσεις

1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τη βρώμη, τα chia seeds, το εκχύλισμα βανίλιας και 1 πρέζα αλάτι.
2. Προσθέτουμε το γάλα, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά ή ανάλογα με τις οδηγίες που δίνονται στη συσκευασίας της βρώμης που χρησιμοποιούμε.Είμαστε προσεκτικοί έτσι ώστε να μην κολλήσει το μείγμα στο πάτο τις κατσαρόλας.
3. Βγάζουμε το μείγμα από τη φωτιά, το τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα blueberries, τις νυφάδες κακάο, τα καρύδια και το maple syrup.
4. Έτοιμο!