Χωρίς αμφιβολία, δημητριακά και πρωινό ξύπνημα πάνε μαζί! Αποτελεί ίσως την πιο κλασσική, εύκολη και γρήγορη επιλογή προγεύματος για λάτρεις και μη.

Οι συσκευασίες δημητριακών προγεύματος που εντοπίζουμε στους διαδρόμους των υπεραγορών είναι πάρα πολλές. Οι περισσότερες έχουν ελκυστικές ετικέτες ενώ οι διατροφικοί ισχυρισμοί, που αναγράφονται μας δυσκολεύουν στο να επιλέξουμε αυτά που είναι όντως υγιεινά. Πολλά από τα δημητριακά εμπορίου κρύβουν διατροφικές παγίδες, και ενώ γευστικά ικανοποιούν τον καταναλωτή, δεν συνάδουν με τις βασικές αρχές υγιεινής διατροφής.

Ποια λοιπόν είναι τα δημητριακά προγεύματος που πρέπει να επιλέξουμε;

Πριν βιαστούμε να διαβάσουμε μόνο τις ετικέτες στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (που συνήθως εστιάζουν στο θετικό χαρακτηριστικό του προϊόντος π.χ. “πηγή φυτικών ινών” ή “χαμηλά σε λιπαρά”), καλό θα ήταν να ρίξουμε και μια ματιά στο διατροφικό πίνακα, στο πλαϊνό ή πίσω μέρος αλλά και στα ακριβή συστατικά του προϊόντος.

Η μεγαλύτερη ίσως παγίδα των δημητριακών προγεύματος είναι η περιεκτικότητα τους σε ζάχαρη αφού πολλά από αυτά αν και διαφημίζονται ως διαιτητικά, αποτελούν τις πιο συχνές πηγές κρυμμένων σακχάρων. Αν ρίξουμε μια πιο προσεχτική ματιά στη συσκευασία, θα εκπλαγούμε από το ποσοστό που περιέχουν. Τις περισσότερες φορές αναφέρετε ως γλυκόζη, σιρόπι φρουκτόζης, σιρόπι βύνης κτλ. Επιπλέον, η προσθήκη  αποξηραμένων φρούτων αλλά και σοκολάτας σε πολλά έτοιμα muesli, μπορεί επίσης να αυξήσει κατακόρυφα το περιεχόμενο σε σάκχαρα.

Επομένως, καλό θα ήταν να γνωρίζουμε πως τα μοναδικά ίσως δημητριακά που μπορούν να θεωρηθούν χαμηλά σε ζάχαρη είναι αυτά που περιέχουν λιγότερο από 5γρ. ζάχαρης ανά 100γρ. προϊόντος.

Πολύ σημαντικό επίσης είναι να ρίχνουμε μια δεύτερη ματιά στον ισχυρισμό «ολικής άλεσης». Πολλά «έτοιμα» δημητριακά περιέχουν επεξεργασμένες φυτικές ίνες που έχουν προστεθεί στο προϊόν εκ των υστέρων, συνήθως σε μορφή σκόνης. Η προσθήκη της σκόνης αυτής, δεν μας δίνει τα οφέλη των φυτικών ινών που περιέχονται στα φυσικά δημητριακά, όπως είναι η βρώμη. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα αγοράσουμε δημητριακά, προσέχουμε ανάμεσα στα δύο πρώτα αναγραφόμενα συστατικά να περιέχεται το “σιτάρι ολικής άλεσης”.

Γενικά τα δημητριακά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες είναι αυτά που περιέχουν τουλάχιστο 6γρ. ανά 100γρ. προϊόντος.

Οι Breakfast Lovers προτείνουν! Δοκιμάσαμε πολλά δημητριακά! Ένα από τα αγαπημένα μας (και από τα πιο χορταστικά) είναι τα Lizi’s Low Sugar Granola, που συνδυάζουν νιφάδες βρώμης, σπόρους, και ξηρούς καρπούς. Συνδυάστε τα με φρέσκα φρούτα όπως φράουλες και μάνγκο σερβιρισμένα με γάλα ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.