Η ιδέα της πίτσας το βροχερό πρωί της περασμένης Κυριακής μου έφτιαξε αμέσως τη μέρα! Ένα αγαπημένο φαγητό, σε μια από τις αγαπημένες στιγμές της ημέρας (εννοείται του προγεύματος) με οδήγησε με ενθουσιασμό στο να επιστρατεύσω φρέσκα υλικά που υπήρχαν ήδη στο ψυγείο, για να στολίσουν μια κατάλληλη για αρχάριους ζύμη πίτσας που φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Το αποτέλεσμα απέδειξε για ακόμη μια φορά το πόσο τέλεια ταιριάζουν το αυγό με το λιωμένο τυρί ,το ζαμπόν και φυσικά, το αβοκάντο. Πίτσα για πρόγευμα ή brunch και επειδή δεν έμεινε πίσω ούτε και ένα κομμάτι, κάλυψε και το μεσημεριανό μας γεύμα!

Η διατροφολόγος λέει:  Μπορούμε να απολαύσουμε άφοβα μια πίτσα αν την φτιάξουμε στο σπίτι με τις κατάλληλες μετατροπές. Η ζύμη φτιάχνεται με απλά υλικά και κυρίως με αλεύρι ολικής, καθιστώντας την ακόμη πιο χορταστικό γεύμα. Για ακόμη πιο γρήγορη και light πίτσα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αραβική πίτα ολικής ως βάση αντί για ζύμη. Επιπρόσθετα, η επιλογή των τυριών αλλά και των αλλαντικών που θα προσθέσουμε είναι σημαντική, καθώς είναι από τα σημαντικότερα συστατικά που καθορίζουν το θερμιδικό φορτίο μιας πίτσας. Επιλέξαμε έτσι, τυριά στη χαμηλότερη σε λιπαρά εκδοχή τους, όπως light  μοτσαρέλα, ελάχιστη ποσότητα παρμεζάνας αλλά και ζαμπόν (μπορούμε και φέτες γαλοπούλας) αντί για μπέικον. 

Ευχαριστούμε θερμά την Εταιρεία «Αλλαντικά Γρηγορίου» για τα προϊόντα τους. Βρείτε τα στην Κυπριακή Αγορά, σε υπεραγορές και supermarkets. Για να ξέρετε τι τρώτε!