Μήλο και κανέλα! Ένας τέλειος συνδυασμός που χωράει παντού, είτε σε γλυκά, είτε σε υγιεινά σνακ. Κλέβουμε λοιπόν το συνδυασμό αυτό και τον εντάσσουμε στο πρόγευμα μας! Και αφού σχεδόν πάντα μιλάμε για ένα πλήρες πρόγευμα, η συνταγή μας δεν στάθηκε στα δυο μόνο αυτά υλικά. Προσθέσαμε βρώμη, «καραμελώσαμε» τα μήλα στο φούρνο και τα καλύψαμε με στρώσεις από γιαούρτι βανίλιας και βούτυρο αμυγδάλου. Το αποτέλεσμα; Με κάθε κουταλιά μπερδεύονται οι διαφορετικές γεύσεις των υλικών και ξαφνικά ένα υγιεινό πρόγευμα σε ποτήρι σου δίνει την αίσθηση ότι τρως επιδόρπιο!
«Δεν προλαβάινω να φάω πρωινό»
Γνωστό και χιλιοακουσμένο. Η απάντηση βρίσκεται σε αυτή τη συνταγή προγεύματος (και ναι ισχύει!). ‘Οχι μόνο γιατί είναι τέλειο και δύσκολα θα ξεκολλήσεις από αυτό, αλλά και γιατί μπορούμε άνετα να το φτιάξουμε από το προηγούμενο βράδυ, να το διατηρήσουμε στο ψυγείο και να το απολαύσουμε την επομένη μέρα στη δουλειά.
Η διατροφολόγος λέει: O ορισμός του ολοκληρωμένου προγεύματος βρίσκεται σε ένα ποτήρι με αυτή τη συνταγή. Το γιαούρτι (χαμηλών λιπαρών) και το βούτυρο αμυγδάλου καλύπτουν κυρίως την ομάδα των πρωτεϊνών, ενισχύοντας το γεύμα σε ασβέστιο. Η βρώμη δίνει πρόγευμα πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες ενώ ο συνδυασμός μήλου και κανέλας, σταθεροποιεί τη γλυκόζη του αίματος, καθιστώντας το ένα χορταστικό γεύμα.
Yogurt parfait με καραμελωμένα μήλα, βρώμη και βούτυρο αμυγδάλου
Υλικά
Για τα μήλα:
- 2 κόκκινα μήλα (με τη φλούδα) κομμένα σε κυβάκια
- 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
- ½ κ.γ. κανέλα
Για το μείγμα βρώμης:
- ½ φλ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας
- ½ σιρόπι σφενδάμου
- ½ κ.γ. κανέλα
Για το γιαούρτι βανίλιας:
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου
Για το σερβίρισμα:
- 2 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου
- λίγα καρυδόψιχα καβουρδισμένα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
Για τα μήλα και το μείγμα βρώμης:
- Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα, το σιρόπι σφενδάμου και τη κανέλα και ανακατεύουμε.
- Σε ένα δεύτερο μπολ, προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι ολικής άλεσης, 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και τη κανέλα και ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε το μείγμα του πρώτου μπολ στο δεύτερο, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με αντικολητικό χαρτί ψησίματος.
- Ψήνουμε στους 150°C για 20 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσουν τα μήλα.
- Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Για το γιαούρτι βανίλιας:
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
Για το σερβίρισμα:
- Τοποθετούμε σε ένα ψηλό ποτήρι ή ένα γυάλινο βαζάκι τις στρώσεις αρχίζοντας από τα μήλα και το μείγμα βρώμης, το γιαούρτι και στη συνέχεια το βούτυρο αμυγδάλου.
- Περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου και προσθέτουμε λίγα καρυδόψιχα καβουρδισμένα εάν επιθυμούμε.
The Breakfast Lovers 