Η διαδικασία για να φτιάξουμε ένα smoothie, αλλιώς ανάμεικτο χυμό, είναι γνωστή! Ρίχνουμε φρούτα ή και λαχανικά σε ένα blender, προσθέτουμε γιαούρτι, γάλα ή νερό αλλά και προαιρετικά βρώμη, σπόρους ή ξηρούς καρπούς. Αν αυτά τα υλικά σας φαίνονται υπέρ-αρκετά, τι θα λέγατε αν συμπληρώναμε ακόμη περισσότερο τους χυμούς αυτούς με superfoods! Γνωστά και ως «υπερτροφές», τα superfoods είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξουμε ενα ρόφημα, στη κυριολεξία γεμάτο με ευεργετικά συστατικά.

«…μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και ιχνοστοιχείων σε σχετικά μικρό όγκο του συγκεκριμένου τρόφιμου.»

Η έννοια των superfoods μπήκε για τα καλά στη ζωή μας, μιας και πλέον μια μεγάλη μερίδα ανθρώπων έχει αρχίσει να ενημερώνεται για τα διατροφικά στοιχεία διαφόρων τροφών, επιδιώκοντας να τις εντάξουν στο καθημερινό τους διαιτολόγιο. Το ενδιαφέρον όμως γίνεται ακόμη μεγαλύτερο για τρόφιμα που παρουσιάζουν μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και ιχνοστοιχείων σε σχετικά μικρό όγκο του συγκεκριμένου τρόφιμου. Παρόλο που ο όρος «superfood» στην ουσία είναι προϊόν marketing για την προώθηση ορισμένων τροφών, αποτελεί γεγονός ότι οι τροφές αυτές μπορούν να καλύψουν μεγάλο μέρος των θρεπτικών και ενεργειακών μας αναγκών. Έτσι ενώ θα μπορούσαν απλά να χαρακτηριστούν ωφέλιμες, ονομάστηκαν superfoods για να τονιστεί η ιδιότητα τους αυτή. Αυτό όμως που πρέπει να προσέξουμε, είναι οτι οι τροφές αυτές δεν μπορούν να αποτελούν μεμονωμένες διατροφικές επιλογές, αλλά να είναι μέρος μιας ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής.

«…ενέργεια, εγρήγορση και συγκέντρωση!»

«Superfoods» λοιπόν, μπορούν να χαρακτηριστούν και τροφές που έχουμε στη καθημερινότητα μας, όπως το μέλι, το ελαιόλαδο, το ρόδι, η μαστίχα, η κανέλα κτλ, όπου επιστημονικές έρευνες ανέδειξαν πιθανά τους οφέλη για την υγεία. Εστιάζουμε όμως σε διαφορετικές, ίσως λιγότερο γνωστές επιλογές που μπορούν να συμπληρώσουν εναλλακτικά τη διατροφή μας. Τις δοκιμάσαμε και τις αγαπήσαμε μέσα από τα εύκολα smoothies που φτιάχνουμε συχνά, γιατί ο απαιτητικός τρόπος ζωής μας προστάζει ενέργεια, εγρήγορση και συγκέντρωση!

Αν και οι περισσότερες επιλογές μας έχουν ονομασίες που θα μπορούσαν εύκολα να φανούν παράξενες και περίπλοκες, η κάθε μια από αυτές εμπλουτίζει τους χυμούς μας με διαφορετικό τρόπο.

Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού:

• Σκόνη Maca:  Γιατί είναι πλούσια σε πολυσακχαρίτες, έτσι δρά κατά της κούρασης και αυξάνει την αντοχή σε καταστάσεις που απαιτούν κόπωση ή άσκηση.
• Bee pollen (Γύρη μελισσών):  Γιατί περιέχει πρωτεΐνες, σάκχαρα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, λιπίδια και καροτενοειδή, τονώνοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά και την εγκεφαλική λειτουργία.
• Σπιρουλίνα: Γιατί αυτό το κυανοβακτηρίο (εναλλακτικά γνωστό και ως πράσινο-μπλέ φύκι) με την ιδιαίτερη γεύση αποτελεί μια από τις πλουσιότερες φυτικές πηγές πρωτεϊνών, σιδήρου, μαγνησίου και αντιοξειδωτικών όπως β- καροτένιου.
• Wheatgrass (Σιταρόχορτο σε σκόνη):  Γιατί τα κυριότερα του συστατικά όπως χλωροφύλλη, φλαβονοειδή, βιταμίνη C και Ε έχουν σημαντική αποτοξινωτική και αντιοξειδωτική δράση.
• Σκόνη Baobab: Για την περιεκτικότητα της σε φυτικές ίνες, κυρίως πεκτίνη, όπου έχει συνδεθεί με τη μείωση της χοληστερόλης αλλά και την βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

Ευχαριστούμε θερμά τα καταστήματα Holland & Barrett Cyprus για τα προϊόντα τους.