Η ζαχαροπλαστική ήταν πάντα κάτι το οποίο μας τρόμαζε! Απαιτεί ακρίβεια, δεξιοτεχνία και μπόλικο ταλέντο. Με τη ζαχαροπλαστική μπαίνεις σε όμορφους και γευστικούς κόσμους, δοκιμάζεις νέα υλικά και μαθαίνεις καινούργιες τεχνικές. Η πραγματική πρόκληση όμως,  είναι να φτιάχνεις ωραία γλυκά με απλά υλικά, ίσως και πολλές φορές, σε πιο υγιεινές εκδοχές.

Και αφού ως γνωστόν, εάν δεν προσπαθήσεις να μάθεις κάτι, ποτέ δεν ξέρεις μέχρι που μπορείς να φτάσεις, στη πιο καλή φάση από ποτέ, έρχεται να μοιραστεί μαζί μας, πολλά από τα μυστικά του, ο Χρίστος!

Και από σήμερα, τα δελεαστικά γλυκά του δεν θα τα βλέπουμε μόνο στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων, αλλά θα μπορούμε να τα φτιάξουμε με τα χεράκια μας, στο δικό μας σπίτι, πάντοτε φυσικά με τη σωστή, δική του καθοδήγηση.

Πρώτη συνταγή γλυκού λοιπόν που μοιραζόμαστε μαζί σας! Εύκολη, απλή και μυρωδάτη. Μια παραδοσιακή Ιταλική Πανφόρτε (panforte), ένα γλυκό που φτιάχνεται συνήθως με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, δεν περιέχει αλεύρι ή βούτυρο και η μυρωδιά της, μας συνδέει άμεσα με τα Χριστούγεννα.

Και με τι δεν μπορείς να απολαύσεις ένα κομμάτι Πανφόρτε! Με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, ένα λικέρ, μέχρι και ένα φλιτζάνι καφέ.

Tip 1: Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά το κόβουμε με ένα καλό μαχαίρι σε κομμάτια.

Tip 2: Όσο περνάνε οι μέρες, τα υλικά του γλυκού αυτού δένουν ακόμη περισσότερο και η γεύση του γίνεται ακόμα καλύτερη! Διατηρείται επίσης, σε αεροστεγές δοχείο, εκτός ψυγείου, μέχρι και για 1 μήνα.