Κανόνας νούμερο ένα! Δεν πετάμε τίποτα -σχεδόν- ποτέ! Προσπαθούμε πάντα να «εκμεταλλευόμαστε» αυτά που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο μας με δημιουργικές συνταγές!
Και μιας που είχαμε ξεφύγει λίγο τις γιορτές που πέρασαν, δοκιμάζοντας τα πάντα σε θέμα τυριών, από τυριά με αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά, με κομμάτια φρούτων, σκληρά, μαλακά, πικάντικα κτλ, φτάσαμε σήμερα να φτιάχνουμε λαχταριστές (!) τυρόπιτες! Μια τελευταία, μικρή αμαρτία που θελήσαμε να φτιάξουμε στην κουζίνα μας πριν μπούμε για τα καλά στην υγιεινή μας διατροφική καθημερινότητα.
Αξιοποιήσαμε ένα ημίσκληρο τυρί με χαρακτηριστική βουτυρένια, πικάντικη γεύση (φτιαγμένο από μείγμα αγελαδινού και πρόβειου γάλακτος, έχοντας υποστεί ωρίμανση) το δέσαμε με μαύρες ελιές και μπόλικο βασιλικό!
P.S. Ναι, η επιλογή του σωστού τυριού για να φτιάξουμε σπιτικές τυρόπιτες είναι πολύ σημαντική για να μας δώσει την τέλεια πλούσια γεύση που θα δέσει με το τραγανό φύλλο σφολιάτας.
Σπιτικές Τυρόπιτες με Ημίσκληρο Τυρί, Ελιά και Βασιλικό
Υλικά
- 280γρ. τριμμένο ημίσκληρο τυρί, Sanabria από Foodsaver
- 2 φύλλα σφολιάτας τα οποία έχουμε αφήσει εκτός κατάψυξης για 2 ώρες, ΑΛΦΑ από Foodsaver
- 2 κ.γ. ψιλοκομμένο βασιλικό, Ardo από Foodsaver
- 1 βιολογικό αυγό, Αγρόκτημα Υγέα από Foodsaver
- 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, Lurpak από Foodsaver
- 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών Pizza Seasoning, Epic Spice από Foodsaver
- 2 κ.σ. μαύρες ελιές, χωρίς το κουκούτσι, ψιλοκομμένες
- 1-2 κ.σ. παπαρουνόσπορο
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το τριμμένο τυρί, το βασιλικό, το μείγμα μπαχαρικών και τις ελιές.
- Ανοίγουμε το ένα από τα 2 φύλλα σφολιάτας και απλώνουμε με βουρτσάκι κουζίνας λίγο από το βούτυρο.
- Απλώνουμε το μείγμα τυριού σε 6 ίσες δόσεις πάνω στο φύλλο σφολιάτας κάνοντας μεγάλα μπαλάκια.
- Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο πάνω από το πρώτο με το μείγμα τυριού, απλώνουμε ακόμη λίγο βούτυρο και το κόβουμε σε 6 ίσα κομμάτια, σχηματίζοντας τις τυρόπιτες.
- Κλείνουμε τις άκρες κάθε τυρόπιτας με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Αλείφουμε την κάθε τυρόπιτα με λίγο αυγό χτυπημένο, και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.
- Τοποθετούμε τις τυρόπιτες σε χαρτί ψησίματος και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1700C για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο.
- Απολαμβάνουμε τις τυρόπιτες ζεστές, όπου το φύλλο τους είναι τραγανό!
Ευχαριστούμε θερμά τα καταστήματα Foodsaver για τα προϊόντα τους.
Για όλους εσάς που θέλετε να προμηθευτείτε τα πιο πάνω προϊόντα αλλά και oποιαδήποτε άλλα προϊόντα των καταστημάτων Foodsaver από απόσταση, μπορείτε να τα παραγγείλετε εδώ.
The Breakfast Lovers 