Επιτέλους η παρέα στο σπίτι μεγάλωσε! Ο ενθουσιασμός μεγάλος (!) και εσύ, θέλεις να χωθείς στην κουζίνα να φτιάξεις στα γρήγορα κάτι δημιουργικό και νόστιμο, κάτι που θα απολαύσετε όλοι μαζί και θα πάρεις και τα μπράβο που σου αξίζουν!
Και να που έχουμε την ωραία και δοκιμασμένη ιδέα έτοιμη για σένα! Αλμυρή τάρτα με λαχανικά σχάρας και φέτα, φτιαγμένη σε μια βάση με αρωματικό μείγμα ξηρών καρπών και λαχανικών. Όταν λέμε εύκολη και γρήγορη, το εννοούμε, γιατί η βάση αυτής της τάρτας δεν χρειάζεται την γνωστή διαδικασία της παρασκευής μιας ζύμης (που μεταξύ μας δεν πετυχαίνει σε όλους). Σε 2 βήματα η τάρτα είναι έτοιμη να μπει φούρνο, έχοντας χρόνο για να απολαύσουμε και την παρέα αλλά και το καλό φαγητό.
Η διατροφολόγος λέει: H vegan/ χορτοφαγική διατροφή γίνεται πιο εφικτή και ολοένα και πιο ενδιαφέρουσα όταν υπάρχουν εύκολες επιλογές προιόντων για να τις απολαύσουμε είτε μόνες τους ή για να φτιάξουμε δημιουργικά πιάτα. Το μείγμα Artisan Grains Vegetable & Cashew Nut Roast, είναι ένας έξυπνος τρόπος για να εμπλουτίσουμε τα πιάτα μας με φυτικές ίνες και πρωτεϊνη φυτικής προέλευσης. Η συγκεκριμένη τάρτα μπορεί επίσης να μετατραπεί σε ένα vegan πιάτο, αν αντικαταστήσουμε τη φέτα με vegan τυρί, πχ φυτική φέτα ή τριμμένη παρμεζάνα.
Αλμυρή Tάρτα Λαχανικών με Φέτα (Χωρίς ζύμη)
Υλικά
- 2 συσκευασίες Artisan Grains Country Vegetable and Cashew Nut Roast, από Holland and Barrett
- 400 ml νερό
- 250γρ. τριμμένη φέτα
- ½ κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
- ½ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές λωρίδες
- ½ κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- ½ κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3-4 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
- Αλάτι
- Μαύρο Πιπέρι
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις δυο συσκευασίες Artisan Grains Country Vegetable and Cashew Nut Roast με 400ml νερό και ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι για τάρτες με διάμετρο περίπου 28cm και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C αρχικά για 20 λεπτά.
- Σε ένα δεύτερο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί, μεταφέρουμε τα λαχανικά και τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάζουμε τη βάση από το φούρνο, απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τη φέτα, μια στρώση λαχανικών, λίγη ρίγανη, και προσθέτουμε την υπόλοιπη φέτα μαζί με τα λαχανικά που έχουν μείνει.
- Ψήνουμε τη τάρτα για ακόμη 15 λεπτά.
- Αφαιρούμε την τάρτα από το φούρνο, πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη, αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά και σερβίρουμε.
Ευχαριστούμε θερμά τα καταστήματα Holland & Barrett Cyprus για τα προϊόντα τους. Τώρα, μπορείτε να τα προμηθευτείτε και online μέσω της ιστοσελίδας www.hollandandbarrett.com.cy/
The Breakfast Lovers 