Κάποιοι συνδυασμοί τροφίμων είναι γνωστοί και δεν σπάνε ποτέ! Όπως το πεπόνι με το prosciutto για παράδειγμα! Θρυλικός συνδυασμός και απόλυτα καλοκαιρινός. Σε σαλάτες ή πάνω σε ψωμάκι με διάφορα άλλα “extra” εσύ ΠΡΕΠΕΙ να το δοκιμάσεις!
Πεπόνι με prosciutto και μαλακό φρέσκο τυρί burrata (τυρί φτιαγμένο με μοτσαρέλα και κρέμα), και όλα αυτά πάνω σε πιτούλες στολισμένα με φύλλα βασιλικού και πασπαλισμένα με φιστίκια αιγίνης. Όχι, δεν το δοκιμάσαμε κάπου στην Ιταλιά, αλλά στο σπίτι μας και ήταν απολαυστικό!
Η διατροφολόγος λέει: Οι βιταμίνες και τα μέταλλα (κάλιο, βιταμίνη Β6, Β3, βιταμίνη C) που περιέχει το πεπόνι μπορούν να εξισορροπήσουν το νάτριο που λαμβάνουμε από το prosciutto και το τυρί.
Πιτούλες με Πεπόνι, Prosciutto και Τυρί Burrata
Υλικά
- 2 πίτες ελληνικές ή τύπου flatbread
- φέτες πεπονιού
- 1 μαλακό τυρί burrata
- 4-6 φέτες προσούτο
- ψιλοκομμένα φιστίκια αιγίνης
- φύλλα φρέσκου βασιλικού
- διάφορα microgreens (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνουμε τις πιτούλες στο φούρνο για 5-6 λεπτά.
- Απλώνουμε στις πίτες το τυρί (μισό τυρί burrata στη κάθε μία) και ακολούθως το prosciutto, τις φέτες πεπονιού, το φρέσκο βασιλικό, τα φιστίκια αιγίνης και τα microgreens.
The Breakfast Lovers 