Υπάρχει πιο λαχταριστός τρόπος να απολαύσουμε μπόλικα λαχανικά εποχής από το να τα συνδυαστούμε με λιωμένα τυριά σε μια πίτα;
Η απάντηση είναι χωρίς συζήτηση ΌΧΙ, και κάπως έτσι τσουπ, μια νέα συνταγή φτάνει στο τραπέζι!
Μια τόσο εύκολη πίτα τύπου στρούντελ με τραγανό φύλλο σφολιάτας, ανάμεικτα λαχανικά και άφθονο τυρί μοτσαρέλα που δεν υπάρχει περίπτωση να αποτύχει!
Και το καλύτερο; Έξυπνα και πρακτικά, εξοπλίσαμε την κατάψυξη μας με πολλές επιλογές κατεψυγμένων λαχανικών, που είναι εξίσου υγιεινές και ποιοτικές, αφού ετοιμάζονται για συντήρηση στην κατάψυξη την εποχή που είναι πιο φρέσκα, διατηρώντας όλα τα σούπερ συστατικά που περιέχουν!
Tip! Ετοίμασε την και τοποθέτησε την ζεστή στη μέση ενός τραπεζιού ένα Κυριακάτικο χαλαρό πρωινό, για να την απολαύσουν όλα τα αγαπημένα σου πρόσωπα, όπως φυσικά κάναμε και εμείς!
Αλμυρό Στρούντελ με Λαχανικά και Μοτσαρέλα
Υλικά
- 1 φλ. κομμένες ανάμεικτες πολύχρωμες πιπεριές, Ardo, Foodsaver
- ½ φλ. μανιτάρια κομμένα, Ardo, Foodsaver
- ½ φλ. καλαμπόκι, Ardo, Foodsaver
- 6-7 φέτες κολοκυθάκι προψημένο, Ardo, Foodsaver
- 1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο, Χωριό, Foodsaver
- 2-3 πρέζες αλάτι, Maldon, Foodsaver
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, Maldon, Foodsaver
- 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας, Αλφα, Foodsaver
- 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό βιολογικό, Υγέα, Foodsaver
- 1 κ.σ. φρέσκο γάλα Χαραλαμπίδης 1,5%, Foodsaver
- 200γρ. τριμμένη μοτσαρέλα, Arla, Foodsaver
- 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών, Epic Spice, Mediterranean Seasoning, Foodsaver
- 1 κ.γ. μαϊντανός έτοιμος ψιλοκομμένος, Ardo, Foodsaver
Κατευθύνσεις
- Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο λεπτό ταψί, απλώνοντας από κάτω αντικολλητικό χαρτί. Aλευρώνουμε ελαφρά και ανοίγουμε προσεκτικά το φύλλο σφολιάτας.
- Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις πολύχρωμες πιπεριές, τα μανιτάρια και το καλαμπόκι.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν ανακατεύοντας συχνά για περίπου 10 λεπτά.
- Όσο τα λαχανικά ψήνονται, ξεπαγώνουμε τα προψημένα κολοκυθάκια.
- Μεταφέρουμε σε ένα μπολ όλα τα λαχανικά και το κολοκυθάκι, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το μείγμα μπαχαρικών και τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν.
- Σε ένα μικρό μπολάκι ετοιμάζουμε το άλειμμα αυγού το οποίο θα χρειαστούμε στη συνέχεια. Ανακατεύουμε και κτυπάμε καλά το αυγό και την μια κουταλιά της σούπας γάλα.
- Όταν το μείγμα λαχανικών έχει κρυώσει, το απλώνουμε με ένα κουτάλι σε μικρές δόσεις κατά μήκος του φύλλου σφολιάτας (αφθονούμε 4-5 δάκτυλα στην άκρη για το κλείσιμο).
- Παίρνουμε την άλλη πλευρά του φύλλου, κλείνουμε καλά με τα χέρια και με ένα μαχαίρι χαράζουμε ελαφρώς και οριζόντια την πάνω επιφάνεια.
- Αλείφουμε όλη την επιφάνεια της πίτας με το μείγμα αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά το φύλλο.
- Βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Ευχαριστούμε θερμά τα καταστήματα Foodsaver για τα προϊόντα τους.
Για όλους εσάς που θέλετε να προμηθευτείτε τα πιο πάνω προϊόντα αλλά και oποιαδήποτε άλλα προϊόντα των καταστημάτων Foodsaver από απόσταση, μπορείτε να τα παραγγείλετε εδώ.
The Breakfast Lovers 